000			01705nam a2200361 c 4500
001			01715779
003			Eima
005			20250210142239.0
008			241219s2024 sp 000 0 baq c
017			_aD 985-2024
020			_a978-84-09-65882-4
040			_aG0300 _bbaq _cEIMA Katalogoa
080			_a641.5(460.15)
080			_a929-055.2(460.15)
245	1	0	_aMamia : _besentzia : euskal gastronomia eraldatu duten emakumeak _c/ [proiektuaren zuzendaritza, Imanol Zubelzu Lacunza ; argazkiak, Ane Yarza... eta al. ; itzulpenak, Bitez SL]
246			_aEuskal gastronomia eraldatu duten emakumeak
260			_a[Donostia] : _bMantala Basque Gastronomy, _cL.G. 2024
300			_a321 or. : _bkol. eta z.-b. ir., argk. ; _c27 cm
504			_aAurkibide alfabetikoa: 4.-5. or.
504			_aAurkibide kronologikoa: 6.-7. or.
504			_aAurkibide tematikoa: 8.-9. or.
520			_aLiburu honetako emakumeak argitalpen bakar batean sar daitekeena baino askoz ekosistema zabalago baten adierazgarri dira. Orri hauetan azken mendeko emakume gastronomo eraldatzaileenetako batzuk bakarrik erretratatzen dira, baina berrogeita hamar kontakizun horiek euskal gastronomiaren hainbat sektoretan lan egin duten, lan egiten duten eta lan egingo duten emakume guztien errekonozimendu gisa egituratzen dira.
650		4	_91365 _aGastronomia _zEuskal Herria
650		4	_91401 _aEmakumeak _zEuskal Herria
655		0	_942164 _aMonografiak
655		0	_950906 _aBiografiak
700			_957325 _aZubelzu Lacunza, Imanol
700			_957326 _aYarza, Ane
710			_957324 _aMantala Basque Gastronomy
710	2		_99574 _aBitez
710			_950593 _aBasque Culinary Center
942			_2ddc _cI-2 _n0
999			_c63213 _d63213